Zutaten Portionen: 44 reife Kochbananen2 EL Erdnussöl1 TL Chiliflocken1 TL rosa PfefferEtwas Fleur de SelZubereitung■ Kochbananen sind etwas anderes als die gewöhnlichen süßen Bananen, die wir kennen – also für dieses Rezept unbedingt Kochbananen verwenden (gibt es z.B. im Großhandel, in Afrikashops oder im Asia-Markt). Die Schale sollte gelb-braun sein, dann sind sie reif.■ Bananen aus der Schale befreien, mit Erdnussöl bepinseln und auf dem heißen Grill rund herum scharf angrillen. Immer wieder wenden. Mit Fleur de Sel, Chiliflocken und rosa Pfeffer (frisch gemahlen) bestreuen.