Zutaten Portionen: 44 Fenchelknollen2 EL Olivenöl2 EL brauner RohrzuckerEtwas Salz und PfefferZubereitung■ Stielansätze und das Fenchelgrün von den Knollen entfernen. Fenchelgrün zerkleinern und beiseite stellen. Die Knollen je nach Größe entweder vierteln oder achteln.■ Fenchelstücke in eine Schüssel geben und sie darin mit Olivenöl, Zucker, Pfeffer und Salz vermischen.■ Den Grill anheizen, die Fenchelstücke bei direkter Hitze auf den Grill legen. Vorsicht: Nicht zu heiß anfeuern und durchgängig kontrollieren, dass die Stücke nicht zu schnell verbrennen.■ Circa zehn Minuten von allen Seiten grillen. Die leicht gebräunten Fenchelstücke auf einem Teller anrichten und mit dem zerkleinerten Fenchelgrün bestreuen und etwas Olivenöl beträufeln.